屋台はダイナミックプライシング

お祭りの屋台。
これは昔からあるダイナミックプライシングだ。

普段は200円程度の焼きそば。
お祭りでは400円～500円となる。
実に2倍以上。
それでいて、お祭り終わった後に人が少なくなると半額になる。
人が実行するダイナミックプライシング。

この根底は、「需要と供給」だ。
求める人が多ければ高くなる。
求める人が少なければ安くなる。

当たり前だけど、値付けの大原則。